吊炉饼豆腐汤

简介

吊炉饼+豆腐汤一起吃在丹东很普遍。

吊炉饼，汉族传统面食，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。