老二位麻酱烧饼

简介

老二位麻酱烧饼是河北秦皇岛著名的特产小吃、风味美食。老二位麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。

做法

原料：

面粉、 芝麻酱、花椒粒、 盐、芝麻粒。

制作方法：

1、温水和面， 醒30分钟

2、 花椒粒温火抄香，研成细末

3、 把面做成面剂，压成长方形薄片，越薄层儿越多

4、 面片上撒上盐，花椒面， 压实后抹上芝麻酱

5、 将面片儿从一边卷起， 卷成长条， 切出若干份饼坯

6、 将圆饼坯轻轻压平，一面抹上少量温水，沾上芝麻粒

7、用平底锅将饼烙成微黄色

8、用烤箱烤至中间鼓起即可