担担面哪里有特色？

担担面是成都和自贡著名的传统小吃。属于川菜。这道菜起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制成。？

担担面成菜后，面条细，卤汁酥香，咸淡微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，常被作为宴席小吃。2013四川担担面首次入选商务部、中国饭店协会“中国十佳面”。

菜肴的起源和发展

担担面是四川的民间小吃。有很多版本，自贡担担面，成都担担面，郑东担担面，家庭担担面。用料、用量、时间都有细微差别，口味也不一样。

关于担担面在四川的起源众说纷纭，但有说法认为，担担面是自贡一位姓陈的师傅于1841年创立的。担担面最早是挑着担子沿街叫卖而得名。以前在成都走街串巷的担担面，用一个铜锅隔出两个方，一个煮面，一个炖蹄子。现在，担担面改成了门店经营，但依然保持着原有的特色。