年糕炒螃蟹怎么做？

1.取两只螃蟹，去腮，洗净剁好，放若干年糕片(根据个人喜好，喜欢吃可以多放一些)，葱、姜、蒜切末备用，加盐、料酒、面粉、豆瓣黄酱。

2.把螃蟹露肉的地方都蘸上面粉，放油锅里炸2分钟左右。

3.锅里放点底油，放入葱、姜、蒜，炒香，加入少许豆瓣黄酱，倒点水，放入年糕，盖锅2分钟，放入炒好的螃蟹，加盐，撒点料酒，盖锅2.3分钟关火！

蟹炒年糕做好了！