猪肉怎么做才好吃?

1,食材:猪肉2斤,盐和酱油适量,葱姜适量,大料1包。

2.把肉切成大块,切的大小根据家人的需要而定。然后用清水浸泡10~20分钟,再冲洗几次(去血)取出。

3.然后放入砂锅中,加入冷水,水位要高出肉4~5厘米。然后,大火煮。

4.烧开的锅烧开后,改小火,用勺子把锅上的血沫倒掉。锅一直煮到血沫干净为止。

5,把大料袋放进锅里,大料袋买现成的,比较方便。也可以自己做:花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、肉桂、陈皮、山楂。

6.葱、姜洗净后,将葱切成大段,姜片放在砧板上,用刀拍一下。将葱和姜放入锅中,加入盐和酱油。然后用大火煮。

7.大火煮10分钟后,搅拌,改中火20分钟,再搅拌,然后改小火20分钟,关火。这种熟食味道很好,很好吃。