苹果怎么煮好吃？

佐料

苹果中庸

佐料

半个柠檬

调味品

冰糖适量

适量蜂蜜

自制苹果酱的做法

1.糖、煮、装瓶请参考老文章:自制番茄酱。

2.苹果洗净，擦干表面的水(用纸巾擦干)。如果买苹果，大部分表面都有一层蜡。最好用温水浸泡，待蜡溶解后再清洗。

3.苹果去皮，切成小块，用搅拌机打碎(苹果果肉比较硬，所以我加了80ml水一起打)。不用太碎，留一些水果颗粒，味道会更好。没有搅拌机，用手切成块也可以。

4.将冰糖加入苹果泥中，盖上盖子静置约1小时。前一天晚上准备了材料，所以放了一夜，苹果容易氧化，颜色变深。

5.把锅放在火上烧开。可以挤半个柠檬汁进去，味道会更好。

6.烧开后转小火，时不时用锅铲翻炒，以免烧锅。关火，直到水分蒸发，菜泥变得粘稠。

7.当果泥冷却至温热时，加入2汤匙蜂蜜，搅拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，还可以起到防腐的作用。

8.将果酱放在干净、无水的玻璃瓶中。

9.在上面舀一勺蜂蜜，盖上保鲜膜。

10.盖上盖子，倒置20分钟，放入冰箱。2天后就可以吃了。吃饭时使用干净的无水勺子。它可以保存大约3周

菜肴特色

1.酱料除了铺面包，还可以用来冲泡水果茶。

2.果酱尝起来又甜又平和。冲泡水果茶时，加几勺苹果酱会增加水果茶的香气，口感更好。