用来煮麻辣烫的高汤是怎么做的，成分是什么？谢谢你

肉汤就是骨头汤。猪骨、脊骨或鸡骨架放入锅内，加入冷水。煮沸后撇去泡沫，放入葱姜末，大火20分钟后转中火，炖一个多小时。时间越长，汤越白，不加其他材料。炖好后可以直接做白汤和热菜。

红汤是用黄油、郫县豆瓣、葱、姜、蒜和各种香料(如八角、桂皮、山奈酚等)熬制而成。)然后和白汤一起煮。