家庭聚餐是最高级别的款待。

莲藕去皮，切块，排骨用盐腌好，放入锅内冷水，加料酒，排骨用姜焯一下，用清水冲洗干净，沥干水，热锅倒些油，用姜炒排骨，加开水，转到砂锅里，放入莲藕，小火煨一个半小时。

热油热锅，放入洋葱豆瓣酱，用火锅底料翻炒，加水烧开，加入生抽调味煮出自己喜欢的配菜(只需煮三四分钟)，将洋葱铺在烤鱼盘上，放上配菜，将汤汁倒入炸好的鱼中，将青椒、干辣椒、花椒的热油倒在鱼上，或者撒上一些芝麻，放上花生，开始煮。