如何包抄“梯形皮肤”？

将肉馅放在梯形面团小口的一端。

将面团从小口向大口对折两次。(注意间距)

长条形折叠后，开口的两端可以叠在一起。

填充配置:

最好选择肥瘦比为3: 7或4: 6的猪肉作为馅料。

馅料不要剁得太细，这样才好吃。

根据个人喜好加入盐、味精、料酒、洋葱姜水、五香粉和少许酱油。

也可以根据喜好加一些蔬菜。在使用蔬菜之前，最好用大量的水将其焯一下。

也可以把猪肉换成鱼、虾等肉类。肉馅太稀的时候，要加点猪油或者植物油。

注意事项:

包馄饨的时候，一份馄饨不能包太多，容易腻。

馄饨汤煮的时间不能太长，否则容易把馄饨汤煮糊。烧开后一定要点一次水，浮半透明就可以捞起来了。

一般肉馅加料酒是根据个人喜好的操作，看你喜不喜欢料酒的味道。

猪肉碎肉调味好后，要用筷子往一个方向夹，直到糊化，这样肉馅才会顺滑可口。

建议买半肥半瘦的碎猪肉做肉馅。肉馅煮熟后会更嫩滑。整块的细磨猪肉吃起来又干又硬，不建议购买。？

准备红油酱时，喜欢吃辣的可以多放红油，不能吃太辣的可以减少红油量。

市面上卖的馄饨皮都是现成的馄饨皮。用手提袋做好馄饨汤后，要在黏合的地方蘸一点水，使其黏合紧密。在把馄饨汤放进菜里之前，你应该撒一点面粉，使它不粘底。