牛的哪个部位最贵？

牛肉占肉类市场的25%，落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界牛肉消费量前三的国家。那么牛的哪个部位最贵呢？感兴趣的网友，一起来看看吧。

胸肋1，牛身上的胸肋最贵。

2.这部分的肉比较紧实油腻，在牛肉的分类中属于高级肉的一种。由于肋脊部位运动较少，所以肉质较嫩，俗称腰肉或内肌，位于腹腔内，被油层覆盖。