辣鸡爪虾锅怎么做？

准备食材:鸡爪、虾、一个土豆、年糕、香菇、玉米、一罐啤酒。

练习:

1，鸡爪对半切，虾仁切条。

2、鸡爪和姜，料酒5分钟，凉水。

3.将虾放入热油中炸至两面金黄。

4.在新的热油锅中加入一勺豆瓣酱、4.5根葱、姜和蒜、干辣椒、2片香叶、一块肉桂和一个八角。加入鸡爪，翻炒上色。

5.加入500ml啤酒，半碗水，3勺酱油，1勺生抽，1勺蚝油，1勺冰糖，半勺盐，小火炖20分钟。

6、加入配菜，土豆年糕继续炖5分钟，加入炸虾收汁，撒上白芝麻和葱花。