哪些家常菜是一次忘不了的，典型的舌尖上的美食？

牛肉黑豆酱炒凉粉:冷面、辣椒、花椒、姜蒜、盐、蒜瓣、牛肉黑豆酱、糖、酱油、水淀粉、香油、味精。

练习:

1.凉皮洗净切片，葱蒜准备好。

2.青红椒洗净切碎，姜蒜切碎，蒜瓣切块。

3.锅里加油，爆香葱和蒜。

4.加入一勺牛肉和豆豉炒成辣椒油和香气。

5.倒入凉皮翻炒。

加入酱油和糖

7.多加一点盐

8.放一点水煮一会儿。

9.凉皮略透明，加入青红椒搅拌均匀。

10.最后倒入少量水淀粉和味精，搅拌均匀。

剁椒黄瓜食物:黄瓜、辣椒酱、酱油、大蒜、盐。

做事的方式

1.将黄瓜洗净，打碎，放入碗中。将大蒜切碎，放在一边。

2.在黄瓜盘中加入酱油、少许盐和辣椒酱。

3.锅内热油，爆香蒜末，然后倒入拌匀。

冬瓜拌蘑菇汤原料:冬瓜、霉菌、葱、水、盐、油、鸡精粉。

练习:

1.模具切成条或片，南瓜去皮切片。

2.将冬瓜放入微波炉，大火加热6min至变松，热油加热锅，放入杂菌炒5分钟左右。

3.倒入水，盖上盖子烧开，放入胡萝卜泥，加入鸡精粉和盐调味，撒上洋葱片装饰。

山药焖排骨原料:山药200g、排骨400g、姜片少量、蒜泥、冬茹、盐3g、鸡精粉2g、酱油4mL、郫县豆瓣酱10g、酱油适量、米酒适量、水淀粉适量、植物油适量。

1.将去皮洗净的山药切成大块，换成条状，再切成小块。

2.把排骨洗干净。

3、锅中加入500mL水，烧开，倒入排骨，煮30秒，去血水。

4.把蒸好的排骨捞起，备用。

5.炒锅烧开，倒入适量植物油，倒入蒜、姜片、冬瓜片，露出香味。

6.倒入排骨翻炒片刻。

7.倒入少许米酒，翻炒至酒香释放。

8.加入酱油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精粉。

9.加入适量的水，搅拌均匀。

10，加入少量酱油王，翻炒上色。

11，放入山药块，翻炒均匀。

12，盖上盖子，小火炖20分钟，直到锅里的菜熟了入味。

13，揭开锅盖，倒入少量水淀粉，快速翻炒。

14，出锅，把锅里的原料放进碗里就行了。