黄酒和老酒有什么区别？

黄酒以大米、小米、小米为原料，一般酒精度为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知氨基酸。但人体不能自行合成，必须依靠食物摄取8种必需氨基酸。黄酒因此被称为“液体饼”。

黄酒中的注意事项

1，黄酒应该存放在地下酒仓。

2.黄酒的适宜温度是环境凉爽，温度变化小，一般在20度以下，相对湿度在60%-70%之间。黄酒的存放温度不是越低越好。零下5度以下就会冻，变质，冻破罐子。因此，黄酒不容易露天存放。

3.黄酒要堆放平稳。酒坛和酒盒的堆放高度一般不超过4层，酒坛每年夏季倒一次。

4.黄酒不应与其他有气味的物品或饮料存放在同一仓库内。