正宗绿豆丸的配方

第二步:首先，将绿豆打碎成粉末。这时候就不需要放水了。我们要绿豆粉！

第三步，磨成粉后用筛子筛掉大颗粒，尽量让面粉更细！

第四步，我们先把萝卜切成薄片，然后切成丝放在锅里一会儿！

第五步，锅里放些水，把水烧开，把萝卜放锅里，捞出来，放凉，把水挤出来！

第六步，把萝卜榨干后，再把萝卜丝切成片！

第七步，把大葱从中间切开，然后切成片，再把香菜切成片放在盘子里备用！

第八步，在萝卜里放葱花和香菜碎，打两个鸡蛋，放一勺盐，一勺香油和少许胡椒粉！

第九步，然后倒入打好的绿豆粉和面粉，搅拌成糊状，挤成丸子！

第十步:烧锅里的油。油温升至六成时，将肉丸放入锅中炸熟。尽量把火关小。这个不需要煮，但是需要以后再煮！

第十一步:当肉丸炸至金黄色时，我们将它们取出！

第十二步，锅中放少许油，放入花椒、葱、姜、蒜翻炒，再放入花椒，翻炒一会儿后倒入开水！

第十三步，将肉丸放入锅中，盖上锅盖，炖十分钟左右！

第十四步，十分钟后，打开锅盖，放豆芽，继续盖上锅盖煮两分钟！

第十五步:揭开锅盖，加入少许盐和生抽，这样就可以做出这道美味了！