如何把花甲做好，详细说一下。

花甲很好吃，但是对于很多厨房小白来说，做花甲就没那么容易了，不知道怎么下手。今天我就来教大家如何做一个又快又好吃又好用的家庭版炒花甲。

食品

六十年的循环

一斤

柿子椒

一个

精力

几块

油

一点

烹饪酒

适量的

大豆

适量的

盐

一点

方法/步骤

1

先把市场上买的花钉放入清水中，然后煮沸。这样做的目的是让花指甲里的沉淀物出来，然后用流动的水冲洗干净。

2

然后处理姜和胡椒。姜切条，辣椒切块。如果你喜欢吃辣，可以把菜椒换成其他稍微辣一点的辣椒。

三

锅里放油，把姜片炒香，再把菜辣椒炒香。因为蔬菜辣椒必须煮得很软才能入味，所以应该在开花前炒。

四

当辣椒煮到中等成熟时，加入花蕾翻炒。此时加入料酒和酱油，进一步脱腥提味。

五

等锅里的水吸收的差不多了，再加一点盐翻炒，怕只有酱油不够味。

六

最后，家常版的油炸花甲就做好了，简单又好吃，非常适合不会做花甲的小白，也相对比较好用。

希望被采纳，谢谢。