新鲜海参怎么吃

食材:海参、香菜、香油、酱油、料酒、蒜、盐、味精、白糖？

练习:？

将大蒜去皮，捣成蒜末，放入大碗中，加料酒、酱油、精盐、糖、味精、香油调成风味汁。

水发海参，切块，与调好的调味汁拌匀。

菜系评价:有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱、黄瓜。如果他们切片，对调节血压血糖的效果会更好。？

海参蒸鸡蛋？

食材:海参、鸡蛋、盐、胡椒粉等？

练习:

在瓷碗中倒入少许水，打入鸡蛋，加入海参丁，加入少许盐和胡椒粉，拌匀。如果喜欢香菜和姜，可以加一点，掩盖鸡蛋和海参的鲜香。

将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，然后从烤箱中取出。也可以用微波炉蒸10-15分钟。

菜系评价:海参养胃，生姜顺滑，香菜让人精神一整天；最重要的是方便，是滋补的好选择，也是大人小孩都喜欢的吃法。？

鸡肉海参汤

食材:平菇、熟鸡肉、葱、姜、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油？

练习:

平菇洗净，切成厚片，沸水锅焯一下。

烧热油锅，放入葱、姜片、平菇片煸炒，放入鸡块、清汤、黄酒，煮沸后撇去浮沫，加盐、味精，挑出葱片、姜片。

菜系评价:发泡海参只有一种海鲜味，没有别的。清炖的鸡汤，辅鸡汤的清香，海参的Q感，让这道菜色香味俱全。？

海参瘦肉银杏粥

食材:大米、发泡海参、白果、骨头汤、瘦肉、少许红辣椒？

练习:

大米洗净，泡两个小时，然后沥干备用。

白果去壳，去膜，海参洗净切段备用。

水和汤烧开后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入银杏和海参，不断搅拌煮15分钟。

加入盐、胡椒粉和香油，撒上剁碎的红辣椒，取出。

菜品点评:海参补血养颜，补充蛋白质；生银杏含氰，有毒，不能生吃。煮熟的银杏非常有益。具有祛痰、镇咳、润肺、平喘、补虚、止带、补肾、利尿、防止内脏脱垂和子宫脱垂的功效。

海参芹菜粥

食材:海参、盐、芹菜、姜、大米？

练习:

大米洗净浸泡30分钟，锅中倒入水，大火烧开，然后倒入大米，中小火煮30分钟。

趁着这个时间，把芹菜切成块，海参切成薄片，生姜去皮切成细丝。

待米粥变粘稠后，加入姜丝、海参片、芹菜，加盐，搅拌均匀，继续大火煮3分钟。做菜的时候，要不停的用勺子搅拌，以免烧焦锅底。

菜系评价:父母年老时，通常会伴有高血糖、高血压、气管炎等疾病，而海参芹菜粥正好是父母食用的美味食谱。？

鲍鱼海参煲

食材:海参、鲍鱼、姜、葱、蚝油、味精、盐、白糖？

练习:

将泡好的海参浸泡，洗净，放入姜葱锅水中，滚10分钟，取切片。

开罐，取出鲍鱼切片待用。

烧热一瓦罐，放油，放入姜蒜，翻炒，倒入清水，放入人参，先煮。

用蚝油、味精、盐、糖调好味，放入鲍鱼炒匀，加少许淀粉，烹油。

美食品尝:这是酒店的一道名菜。这道海参食谱味道鲜美，营养丰富。？

鲍汁海参鱼

食材:水浸海参、熟糯米、胡萝卜、黄瓜、调味汤、鲍鱼汁、湿淀粉、明油？

练习:

将海参放入汤中，小火炖15分钟。取出备用。

胡萝卜和黄瓜去皮，修剪成橄榄形，放入沸水中煨1分钟取出。

将海参放入鲍鱼汁中煨5分钟。加入湿淀粉，勾芡。倒完油，从锅里拿出来放在盘子里。

扣入糯米，加入胡萝卜和黄瓜。

菜系评价:这道海参食谱来自鲁菜，鲁菜在山东省分布很广。鲁菜被带到了全国各地。加入鲍鱼汁海参和葱花，刺激胃黏膜，让人更有食欲。？

海参豆腐

配料:海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉？

练习:

海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁，芦笋去皮切丁，葱姜切末；

将海参颗粒用开水焯一下捞出(不要沾油)再将芦笋丁焯一下捞出；

锅内热少许热油，放入香葱和姜煸炒，放入胡萝卜丁和少许汤汁；

加入海参和木耳，倒入豆腐丁，加盐，芦笋丁加入鸡精。

将卷心莴苣去根，洗净，4片放入碗中，将炒好的蔬菜倒入生菜碗中。

品尝记录:这道菜富含海参营养、大豆蛋白和黑木耳胶原蛋白。是男性补肾壮阳的方子，女性的保健品。是食补的家常菜。