谁会做这道菜？叫干田螺很好吃。我老公很喜欢。我想在家做给他吃。麻烦你了，谢谢。

500克蜗牛

一汤匙豆瓣辣酱

一勺盐用来吐沙。

三片生姜

三个洋葱

适量的油

一汤匙料酒

一勺糖

三瓣大蒜

适量水用于养螺吐沙。

练习？：

1蜗牛放在盐水里半天，可以吐出干净的沙子。也可以向商贩要些海水养蜗牛吐沙子。

2葱姜蒜切末备用，辣酱备用。

3锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香。

4锅里放辣酱，红油翻炒。

5加入蜗牛，搅拌均匀。

6倒入一汤匙料酒。

7再加一勺糖。

翻炒一会儿，然后关火装盘。

加点洋葱丝就可以吃了！

技巧

1，盐水可以让蜗牛吐沙。2、炒螺蛳时，不宜过久，影响肉质。3、辣酱里有盐，烹饪过程中不需要放盐。