抹茶味的巧克力蛋糕怎么做?

材料

面粉4堆,鸡蛋4个,巧克力松露3块,纯牛奶杯1杯,糖适量,绿茶粉1茶匙,橄榄油1茶匙,雅士利燕麦片(纯燕麦片可以,雅士利的加牛奶更香),酵母粉少许,火龙果丁。

工作方法

情人节,即使没有爱人,为心爱的人做一个美味的蛋糕,温馨团聚,也是浪漫的。。。。好了,站出来!

1.将蛋清和蛋黄分开。(一定要用纸巾擦干碗里的水,蛋清里一定不能有蛋黄)

2.将松露巧克力放入牛奶杯中,在沸腾的锅中加热,使巧克力融化。

3.蛋黄中加入4堆面粉、巧克力奶、绿茶粉、酵母粉,搅拌均匀,待用发酵。

4.加入糖的同时搅拌蛋白质。用打蛋器把蛋白打成奶油状(没有筷子也行)。但愿已经打得天翻地覆的蛋清不要被调出来。

5.将打好的蛋清分两次加入蛋黄中,上下搅拌均匀。如果不能转圈搅拌会破坏面筋。

6.往电饭锅里倒点橄榄油,防止粘锅。

7.电饭锅预热一会儿,倒入浆糊。两分钟后自动跳转到保温状态,用毛巾封住排气孔,第一趟后在蛋糕糊表面均匀涂抹燕麦片,插入火龙果丁。再按两次键,第三趟后抹茶巧克力蛋糕就做好了。随心所欲的装饰自己(ps:连这花都是火龙果皮切的)