凉豆腐皮蛋怎么做？

内酯豆腐1盒，皮蛋3个，姜1片，单蒜1片，小葱2根，冷酱油2茶匙，香油适量，香醋3茶匙。

凉拌皮蛋豆腐的步骤

1，1盒内酯豆腐。

2、3个皮蛋。

3.准备香油、酱油和香醋。

4.准备好葱，姜，蒜。

5.葱、姜、蒜洗净，切成细粒。

6.将葱、姜、蒜放入碗中，倒入香醋。

7.倒入酱油。

8.将豆腐用开水洗净，切成小块。

9.将每个皮蛋切成四瓣。

10，将豆腐和皮蛋切好放入盘中，倒入姜蒜汁。

11，最后淋上香油；吃的时候拌匀。

技巧

1，豆腐不要和菠菜一起吃，会产生不容易被人体吸收的草酸钙，形成结石。

2.豆腐不宜与鸡蛋同食。

3、豆腐和白萝卜搭配，有助于营养的消化吸收。

4.皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。

5.缺钙和骨质疏松的人不宜吃皮蛋。