鲫鱼汤怎么煮才有营养？

先把鲫鱼洗干净，放油里炸一下。

将姜片放入水中，将水烧开，放入炸好的鲫鱼，继续用大火煮至汤汁呈乳白色，再加盐和味精，最后撒些葱花调色，也可以不撒，一份美味的鲫鱼汤就上桌了。

注意:盐一定要晚点放，火一定要大。不能加锅盖。除了盐、味精和姜之外，其他调料都不用，煮出来的鲫鱼汤香味浓郁，没有腥味。如果先放盐，就不会乳白色了。

可以根据自己的口味加点大白菜或者豆腐一起煮。