砂锅米汤怎么煮

先把大米洗干净，放在一个小碗里，加入1汤匙水、香油和盐，搅拌后浸泡30分钟左右。

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将水倒入砂锅中并将其煮沸。煮约1-2分钟后，先倒入食材，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等。食材可以根据自己的喜好搭配。

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大约1-2分钟后，倒入浸泡好的大米，搅拌一下，大火煮开。这时，一定要用手勺不断搅拌，让米粒间的热气释放出来，这样粥就不会煮烂，米粒也不会粘锅。煮沸后，轻轻掀开盖子或夹一根筷子以防溢出。

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然后转小火慢煮40分钟。您可以根据自己喜欢的稠度每隔几分钟搅拌一次，以免粘锅。

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最后，倒入剩余的调味料如盐或糖和香葱，继续煮2分钟，然后关火。

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