调酒的基本知识

勾兑方法:将配方中的饮料直接按重量依次倒入杯中，无需搅拌。这种方法适用于两种容易混合的饮料，多用于彩虹酒的调制；

勾兑方式:分为勾兑和冰滤。有些酒用这种方法酿造，不用滤冰，只是简单的“勾兑”。

摇匀法:当某些配料，如糖、奶油、鸡蛋、果汁等不能与基酒稳定混合时，用手摇摇瓶调酒；

搅拌法:适用于基酒和一些固体物混合的饮料。