如何让鲟鱼好吃

辅料:葱200克，姜100克，鲜酱油200克，糖30克，料酒100克。

鲟鱼的步骤:

1.先把鱼杀了，掰成3*3厘米以上的块。

2.加入酱油、糖、料酒、葱、姜片腌制10-20分钟。时间太短，来不及品味；改变肉的质地需要太长时间。

3.姜抹火锅。锅里加油，稍微煎一下鱼块。

4.炸前沥干汁液，炸后沥干油。

5.珍贵的鲟鱼头

6.少油重新起锅，爆香干辣椒、葱、姜，放入鱼块，根据口味调汤，烧开后放入碎豆腐、土豆。炖20-30分钟。