零陵区美食

1、永州血鸭:永州血鸭是湖南永州的传统名菜。经过历代永州厨界精英的潜心研究和精心烹制，“永州血鸭”以其独特的味道而闻名。

2.永州茶油:永州茶油富含人体必需脂肪酸。作为永州的传统特产，它是食用油的良好食物来源。

3.零陵板鸭:零陵板鸭起源于清末，以香、肥、脆、嫩著称。

4.永州饮螺:永州饮螺是用当地的铁螺制作而成。它具有香味酥脆、汤汁鲜美、地方风味浓郁的特点。

5、零陵莲肉:零陵莲肉零陵莲肉历史悠久，有一定的名气。据地方志记载:“泥鳅食卵而死于肉中，肉状似莲，谓之莲肉。它是从古代流传下来的，营养最好。”这道菜以猪肉、泥鳅和鸡蛋为主要原料。挑选的猪肉必须是皮薄肉厚的纯脂肪，切成两斤左右的方形肉垛，用大火煮至筷子可以轻松插入的程度，取出冷却。