如何做出好吃的油炸腐竹？

材料？

腐竹适量

1青椒

盐、酱油、蚝油、糖、淀粉。

怎么用青椒炒腐竹？

腐竹提前泡到没有硬核(短时间内泡不出来)

青椒切丝备用。

将蒜末和红辣椒切末备用。

将腐竹放入沸水中炸一下(去除豆腥味)，捞出凉水备用(更有嚼劲)。

1.将蒜末和红椒爆香，将辣椒翻炒，加水适量翻炒至七八成熟；

2.加入腐竹，加盐、酱油、少许糖和蚝油翻炒；

3.加入淀粉增稠

出锅了

五花肉炒腐竹

材料？

五花肉150克

200克腐竹

大蒜3瓣

少量酱油

2茶匙盐

鸡精1勺

花椒10

怎么用腐竹炒五花肉？

腐竹掰成小块放入锅中。

豆干加凉水，扣一盘，这样豆腐更容易起泡。

五花肉切片。

将腐竹切成段

烧热锅放油，放入花椒和蒜片，炒香蒜头，放入五花肉，加入酱油上色。

加入腐竹翻炒。

加入开水、盐、鸡精炖一会儿。

收集果汁，从锅里拿出来。