老乡鸡的米饭是怎么做的？

老乡鸡的命名和发明是受中国传统鸡汤的启发。老乡鸡的米饭是用东北大米和矿泉水煮的，味道不错。煮出来的米饭看起来有光泽，让人感觉更有食欲。最重要的是生长环境无污染，是天然的绿色食品。

生产方法:

1.鸡腿洗净，切成4厘米的块。2.姜切片，干辣椒切小圈。3、香菇切片，青椒切成细长的马蹄形。4、炒糖色:锅中倒入底油，油凉时放一勺半糖。5.在小火上慢慢加热。油温逐渐升高，糖开始融化，变成深棕色(期间保持搅拌，防止糊锅)。

6、快速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！7.煮两勺料酒。8.倒入姜片和干辣椒。

基本信息:鸡饭又称炒鸡饭、干炒鸡饭，起源于湖南，湘菜，经过改良发展后传入全国。鸡饭脆、烂、嫩，风味独特。