切辣椒很烫，怎么消除？

1.立即用肥皂洗手，用力揉搓5分钟，可以大大缓解症状。因为辣椒素容易附着在毛孔周围，而且溶于碱性溶液，所以肥皂可以解决这个问题。

2、花露水、清凉油也可以缓解手辣的症状。

3.家里有芦荟胶的朋友可以试试，效果也很好。

4.用酒精溶解手上的辣椒素。切完辣椒后，可以用酒精棉球往一个方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，搓三次，直到症状缓解。

5、用少量的醋洗手，这是因为醋是酸性的，可以和辣椒素中和。用热水洗手也不错，因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发，不如酒精和醋，但效果比冷水好。

为什么切辣椒很难？

辣椒中的刺激性物质是辣椒素，统称为辣椒素。切辣椒时，辣椒素会粘在皮肤上，会使毛细血管扩张，导致皮肤发红发热，加快局部代谢速度。

同时还会刺激痛觉神经，这也是为什么我们平时会有烫手的感觉。一般认为这是辣椒素对皮肤神经末梢的化学转化所致。