一种黑芝麻酱的制作方法

黑芝麻糊是一种营养价值很高的好食品，具有滋补益气、乌发养颜的功效，所以也被称为调味品行业的冠军。黑芝麻糊的吃法很多，不仅是早餐的好伴侣，也是拌面和凉菜的好选择。

自己做的芝麻酱散发着浓浓的芝麻香，不加任何配料，非常好吃。而且，用高速搅拌机制作也很容易。请赶紧试试吧！

食谱

黑芝麻...100g

橄榄油...10g

步骤

①黑芝麻洗净。

②用细筛取出，沥干后放在厨房纸上晾干。？

(3)入锅，小火翻炒。(为了避免芝麻酱的苦味，需要开小火，不断转动锅铲。翻炒至芝麻不粘锅铲，闻到芝麻香。)?

(4)炒芝麻，冷却；倒入诺华的高速搅拌机中。？

⑤按“酱”功能启动。先把芝麻打碎。

⑥从杯顶转移橄榄油。？

⑦继续搅拌成细稠的酱。(我用的高速搅拌机是48000转，我用了1分钟的“酱”功能。如果使用其他高速搅拌机，转速较低，时间可以适当增加。)

⑧完成后放入无水无油的碗中，晾凉。(调好的芝麻酱可以密封冷藏30天左右。)

⑨厚滑细腻，超级甜！芝麻酱的吃法有很多种，可以当早餐。可以抹在吐司或馒头上加蜂蜜，味道倍增。也可作为调料，拌在凉菜、面条中，提升口感；还做成汤圆内陷，用汤圆包裹，也是风味十足。)

技巧

黑芝麻糊的功效:具有补脑益肾、养血润燥、乌发养颜的作用。

防止早衰

黑芝麻糊含有丰富的维生素E，可以延缓衰老，延年益寿。

降低胆固醇

黑芝麻糊中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。

乌发美容

黑芝麻糊富含生物素，可治疗和缓解脱发，乌发护肤。

促进新陈代谢

黑芝麻酱含有多种人体必需氨基酸，与维生素B1、维生素E一起在人体内发挥作用，能促进人体新陈代谢。

预防贫血

黑芝麻糊中含有的铁和维生素E有助于预防贫血和激活脑细胞。