北京饮食文化有什么特点？最好详细一点

北京人主要吃面食，面食的品种大概在北方城市有代表性，馒头、包子、蒸饼、懒人龙、丝饼、饺子、糖三角、糊饼、面条、包子、饺子等等。

二、特色餐饮

至今仍在活动的北京名小吃“爆肚冯”、“羊头马”、“年糕杨”、“馅饼周”、“乳牛”、“豆腐白”等，几乎都是回民创造的。此外，还有北京烤鸭、炸酱面、红烧肉、炒肝、灌肠、时令糕点、春饼、春卷等等。

第三，多方衔接

淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜等菜系汇聚北京餐饮界。

第四，茶馆的特点

老北京的茶馆遍布京城，各类茶馆形态各异，功能各异。北京有很多书茶馆，喝茶只是媒介，听评书是主要内容。书茶馆，直接把茶和文学联系起来，给人历史知识，达到休闲娱乐的目的，老少皆宜。

五，很多老字号，

全聚德烤鸭店、烧烤四季餐厅、鸿宾楼餐厅、东来顺餐厅、白魁老号、便宜坊、杜毅蒸饺馆、峨眉酒家、护国寺小吃、厚德福酒家等百年老字号。