韩国辣白菜怎么做

韩国辣白菜

材料:白菜1，苹果1，梨1，姜20g，蒜20g，糖50g，盐，鱼露20g，辣椒面20g，糯米粉50g，清水150g，九个菜1。

1.四天半把白菜全部洗干净，用盐均匀的抹在白菜的每一片叶子上，用重物压一下，腌制半天。

2.梨、苹果、姜、蒜都清洗干净切丁放入料理机，做成精致的果泥。

3.将糯米粉与清水混合，倒入锅中，煮成黏稠的糯米面糊。

4.将糯米面糊与菜泥混合，加入切好的九菜、糖、辣椒面和适量盐拌匀。

5.榨出酸辣菜多余的水分，用流水冲洗干净。

6.将酱面糊均匀涂抹在每片白菜叶上，放入干净无水无油的保鲜盒中，密封冷藏。腌制时间越长，白菜越好吃。

大白菜的营养价值

1.大白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不仅能润肠通便、促进排毒，还能刺激胃肠蠕动、促进大便排泄、帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。纤维素的另一个重要作用是促进人体对动物蛋白的吸收。

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和维生素e，多吃大白菜可以有很好的护肤美容效果。