鱼怎么发音？

鱼片的发音是yú kuài，现在叫生鱼片，也叫生鱼。在古代，它被称为鱼片或鲢鱼，是用新鲜的鱼和贝类生吃切片，蘸调料食用的食物的总称。起源于中国，后传播到日本、朝鲜半岛等地。

在先秦时代，肉的本义是切得很细的生肉。东方朔传:“生肉好吃。”礼记。内泽》:“肉还好。“有些肉煮熟后失去了原有的味道，不够新鲜。鲜鱼就是其中之一。

中国早在周朝就有吃生鱼片的记录，这可以追溯到周宣王五年(公元前823年)。出土青铜器“Xi甲盘”上的铭文记载，石舟遇到彭亚(今陕西白水县)，凯旋而归。尹吉甫将军为张忠和其他朋友举行了私人宴会。主菜是烤甲鱼配生鲤鱼片。

宋、辽、金、元、宋时期，吃鱼还是很普遍的，文献中有名的食用鱼有“鱼游双色”、“红丝晶”、“鲜虾蹄”、“鲫鱼”、“沙鱼”等38种，相传扬州梅生玉家有个丫鬟，善煮生鱼。欧阳修知道后，经常带鲜鱼来给丫环做生鱼给他吃。

有哪些习俗？

在近代中国，北方满族和赫哲族的一些村落仍有吃生鱼片的习俗，南方一些汉族聚居的地区也有吃生鱼片的习俗。然而，在国内外大多数中国人的意识中，生鱼片是一道日本料理，很少有人知道它起源于中国。