秋天，人们经常吃什么菜既能满足食欲，又营养全面？

百合，黄瓜，玉米和火腿。1.先把原料准备好。2.将百合掰断，黄瓜和香肠切丁。3.锅热的时候可以同时倒入黄瓜、玉米、火腿翻炒。(因为这次不小心把一些百合倒进了小碟里)如果香肠有点粘，加一点水。炒4.2分钟后，黄瓜变成青绿色，玉米变成金黄色，可以加入百合。(百合容易熟了再接)5。加入适量的耗油和酱油(不用放盐，香肠本身就有咸味，其他食物更美味，不耗油可以加酱油)。

香菇拌凉菜:香菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、酱油、香油。做法:1。香菇洗净，用手掰成条状。不要把它们撕得太薄，以防溺水后变小。2.青红椒洗净切丝；3、锅里烧开水，另外提前准备一盆凉水，待会儿煮蘑菇的时候会太凉；4、水烧开，倒入香菇，清水烫一下；天气太冷，不能很快抓住它；捞出后倒入开水烫一下；钓完鱼太快凉了。放回锅里烫一下，那就太凉了。用开水烫3遍，3遍太冷就熟了；5.香菇过凉后捞起，擦干里面的水，放入青红椒丝；6、放入姜末，糖、盐、醋、酱油、香油适量；7、拿筷子拌好，放在盘子里，可以食用。

荷花池家常菜:一根莲藕；一根胡萝卜；木耳两朵花；一朵百合；两根芹菜；大蒜少量；盐适量；少量味精；淀粉粉的合适方法:1，木耳泡发，洗净撕小花；将黑褐色的百合去掉一部分，撕成小花瓣，清理干净；将胡萝卜洗净切块，芹菜去叶，洗净，切块；莲藕去皮，切成薄片；将大蒜切片。2.锅里的水烧开后，在锅里放一点油和盐，然后依次放入胡萝卜、黑木耳、芹菜、莲藕、百合，迅速焯水，捞起放入冷水中沥干水分。当锅里的油七成热时，放入大蒜炒香。将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。加盐和味精调味，加水和淀粉勾芡即可。