牛奶面包的做法是怎样的？

特粉340g，鲜酵母15g(如果干酵母量减半)，盐8g，细糖10g，牛奶200ml，黄油30g，表面装饰蛋液10g，粗砂糖。

二、具体做法

1，按照先加牛奶，后加盐、糖、黄油，再加面粉，再加酵母的顺序，将制作面包的材料放入面包机，一次和面，面团制作程序完成后取出面团。

2.将面团分成50g份，用手挤压排出气泡，揉成圆形并用布或保鲜膜覆盖，静置10分钟。

3.取一个面团，用手压平排出气泡，用手压平，上面的1/3向下折，下面的1/3向上折。然后再对折，口朝下，两端略尖，形成椭圆形。所有的面团经过这样的处理后，放在铺有烤纸的烤盘上。

4.最后在一个温暖潮湿的地方醒来，变成两倍大。注:15分钟结束，取出烤盘，将蛋液刷在面团上，用剪刀剪出一排图案。

5.发酵结束，表面均匀撒上粗砂糖，烤箱预热至220度，烘烤15~17分钟。

6.立即取出烤好的面包，放在架子上冷却。