扇贝虾粥怎么做才好吃？

佐料

胡萝卜

30毫升

卷心菜宝宝

20克

鲜虾

六

干贝/内收肌

10g

米饭

30克

佐料

盐

适量的

步骤

1.首先用电饭煲煮一锅粥。我习惯用电饭锅煮粥，很方便，很轻松。按下电饭煲的煮粥键40分钟左右，煮粥的水量几乎是平时煮粥的两倍。

胡萝卜切丁，小青菜切丝，扇贝泡软切丝。

去掉虾头，去皮，留下虾。不要扔掉虾的头和皮，它们可以用来调味，使粥更美味。

2.锅烧热后，放入葱花和蒜片，香味阵阵后。加入虾头和虾皮，用铲子把虾头的红油压出来。这样可以让粥非常好吃。

3.加入沸腾的热水，水不要太多。加水的主要目的是充分利用虾头的味道。可能会有浮沫，需要用勺子撇去。

4.加入沸腾的热水，水不要太多。加水的主要目的是充分利用虾头的味道。可能会有浮沫，需要用勺子撇去。

5.用滤网把虾的头和皮捞出来。味道已经被榨干，可以丢弃。

6.加入胡萝卜丁，煮熟。因为胡萝卜相对来说比较难煮，所以先把这个放锅里。

7.胡萝卜煮熟后，加入娃娃菜、虾仁和干贝丝(干贝)。虾变色了就可以关火了。

8.此时电饭煲里的粥已经煮了快40分钟了。你可以把煮好的虾和蔬菜和汤一起加入电饭锅。也可以像我一样把粥、虾、菜、汤转移到砂锅里。再煮7-10分钟，就可以煮了。

9.米粥可能太稀或太稠，所以需要在这一步进行调整。如果比较稠，加汤可能会变稀。如果煮得薄，放在砂锅里煮一会儿，水会蒸发变稠。总之，随意调节自己喜欢的稠度，根据个人口味。

而且这一步，一岁多的宝宝可以加一点盐调味。

技巧

如果有砂锅，最好用砂锅。因为砂锅导热特别快，保湿性特别好，粥也好吃，很容易煮出特别好看、粘稠、看起来更开胃的粥。