油条用酵母泡打粉的配方

工具/原料:面粉500g，温水280g，盐5g，无铝油条，膨松剂15g，食用油，锅，筷子。

1，准备好所需食材，就可以开始制作了。第一步，将30克食用油、1鸡蛋、280克温水放入大碗中，搅拌均匀。

2.将500克面粉和15克无铝油条膨松剂放在一起搅拌均匀。无铝油条膨松剂要按照包装上的说明使用，因为不同品牌和规格的用量是不一样的。

3.将面粉和油条膨松剂的混合物放入第一步的混合溶液中，先用筷子搅拌成面团，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，静置30分钟(不同品牌有差异，有的需要发酵2-4小时，以包为单位)。

4、面团醒发，案板撒上面粉防粘，取出面团不揉，放在案板上，分成小份。

5.取一小部分，卷长，然后分成等宽的条。大小根据自己喜欢的或者自己的锅的大小来调整。

6、每两份叠加在一起，中间用筷子压。不要太用力，轻轻一按，中间不容易炸。

7.烧热油锅，倒入适量食用油，油温六成热。将油条放入锅中，用筷子快速搅拌。油条也迅速膨胀，炸至金黄色。

8、香脆油条会炸。