铁锅炖鹅的家常做法
卤鹅的常见做法如下:
工具/原料:鹅、水、锅、葱、姜、料酒、油、花椒、香叶、桂皮、草果、肉豆蔻、丁香、酱油、蚝油、土豆、粉条。
1.将鹅剁碎，放入有冷水的锅中，放入葱、姜、料酒，将水煮沸十分钟，取出备用。
2.在锅里烧油，加入姜、洋葱、胡椒、香叶、肉桂、草果、肉豆蔻和丁香。
3.加入鹅肉，将鹅肉翻炒均匀，直到水变干。加入酱油、蚝油和水。
4.加水后，滤出浮沫，炖2小时左右。
5、加入土豆继续煮，也可以加入一些粉条，最后出锅。
工具/原料:鹅、水、锅、葱、姜、料酒、油、花椒、香叶、桂皮、草果、肉豆蔻、丁香、酱油、蚝油、土豆、粉条。
1.将鹅剁碎，放入有冷水的锅中，放入葱、姜、料酒，将水煮沸十分钟，取出备用。
2.在锅里烧油，加入姜、洋葱、胡椒、香叶、肉桂、草果、肉豆蔻和丁香。
3.加入鹅肉，将鹅肉翻炒均匀，直到水变干。加入酱油、蚝油和水。
4.加水后，滤出浮沫，炖2小时左右。
5、加入土豆继续煮，也可以加入一些粉条，最后出锅。