红辣椒的功效与禁忌

红辣椒的功效与禁忌红辣椒是我们生活中常见的滋补品，因为生活中很少有人吃，但它不仅有效且有功能，在日常生活中也值得食用。以下是红辣椒的功效和禁忌。

红辣椒的功效与作用禁忌1红辣椒的功效与作用

①对消化系统的影响

辣椒酊或辣椒素可以作为健胃剂口服，可以促进食欲，改善消化。动物实验(巴索夫胃弛缓犬)证明，辣椒水刺激口腔黏膜，反射性加强胃运动。各种辣椒制成的调味品，口服后可增加唾液分泌和淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。据报道，胡椒对离体动物肠道有抑制和痉挛作用。

②抗菌和杀虫作用

辣椒素对蜡状芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌有显著的抑制作用，但对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌无作用。其枝叶无抗菌作用，仅轻微抑制结核杆菌。10-20%花椒煎剂有杀灭臭虫的功效。

③发红。

外用做搽剂对皮肤有舒缓作用，使皮肤局部血管反射性扩张，促进局部血液循环旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒只是强烈刺激感觉神经末梢，引起温热，对血管影响不大，高浓度时不起泡，不能视为红色剂。

④对循环系统的影响

辛辣物质(生姜、辣椒，尤其是花椒)可刺激人舌头的味觉感受器，反射性地引起血压升高(尤其是舒张压)，但对脉搏无明显影响。给麻醉的猫、狗静脉注射辣椒素或辣椒素，可引起短暂的血压下降、心跳减慢和呼吸困难，这是由于刺激肺和冠状动脉内的化学感受器或伸肌而引起的。对离体豚鼠心房有直接兴奋作用，对大鼠后肢血管有收缩作用。

⑤其他功能

国外有报道，食用以红辣椒为调料的食物(未知品种)3周后，血浆中的游离氢化可的松可显著增加，在尿中的排泄量也可增加。而且降低纤维蛋白溶解活性。地上部分水煎液对离体大鼠子宫有兴奋作用。

红辣椒的副作用及食用禁忌

心脑血管疾病患者

辣椒不适合心脑血管疾病和高血压患者，慢性支气管炎、肺心病、肺结核患者也不例外。由于辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短时间内大量服用可引起急性心力衰竭和心源性猝死，即使没有意外，也会阻碍原有心脑血管疾病和肺部病变的康复。

痔疮患者

痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，加重痔疮疼痛，甚至导致出血等症状。痔疮患者要多喝水，多吃水果，少吃或不吃辣椒。

患有眼疾的人

红眼病、角膜炎等患者。，吃辣椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、花椒、芥末等辛辣食物也会影响疗效。

慢性胆囊炎患者

慢性胆囊炎患者应避免辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物能刺激胃酸分泌，容易引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

肠胃功能不好的人

虽然吃辣椒可以刺激食欲，但胃肠功能不好的人，尤其是胃溃疡患者，会出现胃肠黏膜炎症，应避免吃辣椒。

红辣椒禁忌2辣椒，别名:牛角椒、长椒、菜椒、灯笼椒，拉丁学名:capsicum annuum L .，茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物。茎近无毛或被微柔毛，分枝稍之字形。叶互生，枝顶节不拉长形成双生或簇生，长圆形，卵形，卵状或卵状披针形，全缘，顶部短渐细或锐尖，基部窄楔形；花单生，下垂；花萼杯状，不明显5齿；花冠白色，裂片卵形；花药是灰紫色的。果梗粗而下垂；果实有长长的手指，手指顶端逐渐变尖，经常弯曲。未成熟时为绿色，成熟时变为红色、橙色或紫红色，有辣味。种子平肾形，浅黄。

红辣椒的营养价值

辣椒富含维生素等。吃辣椒可以增加食欲，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。

辣椒富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、镁和钾。辣椒中的辣椒素还具有消炎和抗氧化的作用，有助于随着年龄的增长降低患心脏病、某些肿瘤和其他慢性疾病的风险。另外，有辣椒的饭菜可以增加人体的能量消耗，有助于减肥。

辣椒性味辛，性温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化剂，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而结束细胞的癌变过程，降低癌细胞的发病率。

辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

辣椒中含有的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂、减肥和预防疾病。