如何吃好猪肉食谱？

材料:

五花肉带皮1约500g绍兴黄酒400ml酱油2大勺姜1葱1葱2根冰糖50g。

练习:

1，锅中烧开一锅开水，煮10分钟后将猪肉放入出血的泡沫中，取出晾凉，不烫后切成5厘米见方的块状。

2.生姜去皮洗净，切片，葱斜切，葱切段，然后打结。

3.在砂锅里放一个小竹架，然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉片放在葱姜片上，皮朝下(我家里没有小竹架，所以用铁架代替，还是因地制宜吧！放置小竹架的目的是防止皮粘在砂锅上。选的时候最好用低一点的框架，最好是倒黄酒后泡肉。)

4.将冰糖、200ml黄酒、1汤匙酱油倒入锅中，最好撒一点洋葱；盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住砂锅的盖沿，大火煮3分钟，再小火炖50分钟左右(必须是最小火！)

5.之后关火开盖，把肉翻过来(也就是皮朝上)，然后倒入剩下的200毫升黄酒和酱油，盖上锅盖封边，小火炖半小时。

6.将炖好的肉放入茶碗中(其他带盖的陶器也可)，将砂锅中剩余的汤倒入装有肉的茶碗中，盖上盖子，大火蒸30分钟。上菜前可以撒一点葱结做装饰。以上简单介绍了东坡肉的其中一种做法以及东坡肉的其他多种做法。东坡肉的每一道做法都很好。以前做各种东坡肉。不妨根据自己的口味来选择东坡肉的做法，看看东坡肉哪种做法更适合自己的口味。更多更详细的东坡肉做法，可以去，那里有更详细的东坡肉做法，对你了解东坡肉做法会很有帮助。以上简单介绍了东坡肉的做法之一，东坡肉还有很多其他的做法，每一种都很不错。我以前煮过很多种东坡肉，都很好吃。不妨根据自己的口味选择东坡肉，看看哪种更适合自己的口味。更多更详细的东坡肉做法，可以去那里，那里有更详细的东坡肉做法，对你了解东坡肉会有很大帮助。