还能吃隔夜茶叶蛋吗？

这也是茶蛋的道理。可能你不知道茶叶蛋是两次煮的。第一遍煮，第二遍碎，然后用茶叶等辅料煮。所以，茶叶蛋一定要煮熟。

扩展数据

营养成分

茶叶含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，而绿茶富含茶多酚。

鸡蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，每天1 ~ 2个鸡蛋，能被人体充分吸收。

用茶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，以及酸性物质，煮熟后会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁结合；这种组合对胃的刺激很大。久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

主要功效

茶:茶中含有咖啡因，能提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效预防中风；氟化物可以预防牙病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜的佳品。绿茶中富含的茶多酚是人们熟悉的优秀抗氧化剂，具有防癌、抗衰老、消炎、杀菌等功效。适度喝茶对身心都有好处。

鸡蛋:鸡蛋的吃法不用多说，有蒸、煮、煎、炸等多种吃法，富含氨基酸、蛋白质、微量元素等。65438+每天0 ~ 2个鸡蛋，这样人体才能充分吸收其营养。

生产和制作

最好用红茶做茶叶蛋，因为红茶香而不苦，色泽鲜艳。煮出来的鸡蛋香味十足，色泽均匀，外观极佳。绿茶有些苦，煮鸡蛋会涩，绿茶性寒，不适合胃病、体弱、孕妇等人群。

红茶没必要用特别好的红茶。像立顿和车仔的红茶包都很好用。泡好后把茶包拿出来扔掉就行了。不会让壶里满是茶渣，用量也容易掌握。

食用指南

用茶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，以及酸性物质，煮熟后会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁结合；这种组合对胃的刺激很大。久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

参考资料:

茶叶蛋。百度百科