胡萝卜素馅的饺子怎么做好吃？

1.胡萝卜洗净去皮，鸡蛋打散，草菇去蒂，鞋跟洗净。

2.锅中加入适量冷水烧开，放入草菇焯水，胡萝卜用橡胶滚轴摩擦焯水。

3.在不粘锅中加入适量的食用油，加热，加入蛋液，用筷子摊开至熟。

4.这时候可以加点食用油，放入胡萝卜丝，炒匀，炒到胡萝卜变软，关火。把它放在碗里。

5.将草菇切细。如果胡萝卜感觉长，还可以切几刀，这样包的时候更容易操作。

6.切碎的草菇放入盆中，开始调味。加入适量的香油、胡椒粉和葱花。搅拌均匀。

7.加入适量盐和鸡粉拌匀。

8.将醒好的面团(提前半天揉好)揉匀，搓条，加入用量，擀成圆皮。

9.加馅，新手可以少放馅。

10.挤压上下皮，然后用拇指和食指捏两边，双手往中间挤，一个饺子就完成了。随意塑造自己，包装成自己喜欢的形状。

11.锅里放适量冷水，烧开，加一点盐，防止上饺子时皮破。把饺子放进去搅拌，防止饺子粘在一起。盖上锅盖。

12.煮沸后，加入一些冷水，盖上盖子。这个过程重复2次。于是三点半打开后，皮鼓起来，柔韧彻底，饺子就熟了(最后一次不用盖锅)。