如何烹饪和食用梅酒(酸梅酒)

新鲜青梅(也叫酸梅)1000g桂林三花酒(瓶装)1000ml。

老冰糖600g

制作梅酒(酸梅酒)的步骤

1.？购买酸梅，洗净挑出烂果，清水浸泡半小时，取出晾干表面水分。

2.？在干净无水无油的玻璃缸里，先放一层酸梅，再放一层冰糖，以此类推，直到酸梅和冰糖全部放出来，桂林三花酒全部倒入。酒一定要买好，不要袋装。

3.？密封放置于阴凉处五个月以上，即可饮用~口感酸酸甜甜，有特殊的酸梅香气。

4.？泡了六个月，忍不住打开喝了。味道不错。