夏天吃起来好轻,不会淋湿。

来源:广州日报

7月22日起,进入“大暑”节气。俗话说“小夏是大夏,上蒸下煮”,日晒、热、水、湿相互交织,应该如何调理身体?广州医科大学附属中医医院脾胃科主任康说,在炎热潮湿的天气里,人们更容易感到疲倦、口干舌燥、口苦、食欲不振。中医认为,通过健脾益气,可以提高机体免疫力;通过祛湿运脾,湿热的症状也可以得到缓解。康推荐了几种汤,有兴趣的邻居不妨试试。

1.扁豆大麦炖骨汤

材料:扁豆20g,芡实20g,薏米15g,大骨头500g,蜜枣3个。

做法:大骨头洗净切碎,焯一下捞出;将食材一起放入锅中,加入10碗水,大火煮1.5~2小时,煮好后调味。

功效:扁豆、芡实、薏苡仁药食同源,能健脾祛湿。

适用人群:舌苔厚、湿气重的人群。

2.绵茵陈红豆鲫鱼汤

材料:鲫鱼1,茵陈50克,赤小豆100克,老陈皮5克,蜜枣3个,生姜3片。

做法:鲫鱼宰杀洗净,锅里放少许油,煎至两面焦黄,用布袋包好艾草;在汤锅中加入10碗水,将其他材料全部一起放入锅中,用武火煮沸15分钟,小火煨1.5~2小时。记得在最后半个小时加入棉花蒿,煮好后加盐调味。

功效:茵陈、赤小豆能清热利湿;陈皮气化湿;绵茵陈有一种特殊的香气,煮出来的汤有一种独特的香气。

适用人群:舌苔黄厚、湿热重者。

3.五指桃鸡汤

材料:五指桃50g,茯苓20g,山药20g,老母鸡1只,蜜枣3个,生姜3片。

做法:先将五指桃、茯苓、山泉水浸泡20分钟,去杂质备用;将鸡块焯水,然后冲洗干净;将所有材料放入汤锅中,加入10碗水,用大火煮1.5~2小时,煮好后加盐调味。

功效:五指桃又名南芪,有黄芪健脾补肺的作用,但不燥;茯苓、山药可以健脾祛湿。

适用人群:舌胖、有齿痕、无食欲、全身无力、嗜睡等症状的人。

4.三仙陈皮饮

配料:药叶10克,山楂10克,麦芽15克,陈皮10克。

做法:将神曲、山楂、麦芽、陈皮加水煎煮20分钟,过滤。

功效:陈皮可气化湿;神曲、山楂和麦芽可以被消化和积累。