什么是锅巴饭？

锅巴是“一层米粒，粘在锅上，焖饭时焦成块”。又香又脆，是我国汉族的特色食品。然而，锅巴的发明是由一个做饭不小心的小和尚引起的。你想到了吗？据说很多年前，大约是宋朝的时候，南京城外有一座庙。每天一个大和尚领着几个小和尚“闹斋”。在古代，寺庙里的和尚更清苦，每顿饭都喝粥。用一大锅水，倒点米饭，煮粥。有一年春天，一个煮粥的小和尚往锅里倒的水少了。在灶下添了些柴火后，他觉得大白天的很困，就在灶边不知不觉睡着了。大觉醒来了，已近中午，所有下地念经的和尚都回来用斋。大和尚走过来，打开锅盖。他一下子傻眼了:稀饭炖成干饭，连一桶都不够。怎么可能够吃？更可气的是锅底还有一层硬焦的米粒。谁会吃？小和尚默默地站在锅旁，眼里含着泪。他知道这是因为他做了错事。大和尚非常生气。他用责备的目光瞪了小和尚一眼，说:“那，今天中午你就不用吃饭了。”等到其他和尚回屋休息。git倒过来了，空了。这时，小和尚已经饿得无法忍受了。他看了看锅底那个硬硬的东西。能吃吗？吃肚子疼吗？他有点害怕，但他真的很饿。用手掰下一块放进嘴里就行了。哦！好香啊！忍不住化悲痛为欢乐，大快朵颐。

小和尚回归世俗后，在南京夫子庙前摆摊卖这种焦黄酥脆的食物，一时传为佳话。在中国明清时期，从南到北，各个寺庙的和尚都喜欢吃一种叫口磨锅巴的素菜。有诗赞曰:“江尾争琵琶，不如金帐知雪水茶。”新娘鲜美的汤汁让老人骄傲的嚼着锅巴。“现在，锅巴已经成为著名的美味和小吃，如四川的名菜:三鲜锅巴；陕西某食品厂生产的孙牌锅巴，以及其他各种锅巴，等等。

这个故事不一定是真的。但是，它的灵感还是很值得品味的。“‘世上有许多意外，都说意外不是偶然。“从古至今，有些发明创造往往是因为失误才被发现的。俗话说:有心栽花，无心插柳柳成荫。科学规律是必然的，但可以用偶然性去发现。细心往往是发现的第一点。如果遇到事情不“大意”，从偶然中寻找必然，那么总有一天会成功。