鸡煲翅要怎样制作？

鸡煲翅：原料：鱼翅（干）80克，鸡800克，盐4克，味精3克，料酒10克，大葱20克，姜10克，枸杞子5克。

制作：1.将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。

2.将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。

3.将鸡宰杀去毛，洗净。

4.将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。

用法：中餐、晚餐。

功效：脾调养调理、肾调养调理、耳鸣调理。