如何做好酸菜西洋菜汤的家常做法视频

佐料

胡豆酸菜200g，姜一袋，盐5片，味精。

酸菜胡豆汤的步骤

1.？酸菜洗净去掉多余的盐，切成丝备用。

2.？将豆子洗净备用。

3.？热锅里倒一点油就好了，不然汤就腻了。

4.？待油冒烟后，将姜片和酸菜丝放入锅中炒香。酸菜可以多炒，酸菜的酸味也会炒出来。

5.？炒酸菜，然后加点水。如果想多喝汤，可以多加水。汤烧开后，再煨一会儿。

6.？将洗净的芸豆倒入汤中，大火煮约3-5分钟。加入少许盐和味精调味。盐一定要少，否则汤会咸的。)盘子。

技巧

酸菜要多洗，不然会咸的。炒酸菜的时候多翻炒，稍微干一点，这样酸菜的酸味就会释放出来，煮出来的汤也有酸味。