商业果酱配方
材料:木瓜1、水仙芒1、柠檬1、葡萄干50克、冰糖200克。
1.准备好所有原料，芒果和木瓜分别去皮去核，切成小块，葡萄干用娜美纯净水浸泡备用；2.将木瓜、芒果放入水果泥中，将水果泥倒入多用锅中；3.倒入冰糖200克，开1200瓦火，煮至冰糖完全融化，再将火减到800瓦。烹饪时，用锅铲不断搅拌，以免粘锅。当果酱逐渐变粘时，调火到400瓦；4.将柠檬切成两半，用榨汁机挤出柠檬汁，倒入果酱中，搅拌均匀；5.将泡好的葡萄干沥干，加入果酱中，继续搅拌煮至果酱粘稠，然后关火；6.果酱冷却后，放入密封罐中保存；金桔果酱水果茶
配料:金桔、咸柠檬、蜂蜜
1.金桔洗净，把茎切成两半，咸柠檬切成大块(1斤金桔大概需要一个半到两个咸柠檬)，加水就行，小火慢煮。小心不要煮沸。等液面降到原来的1/3，汤粘稠时就可以离火了。2.挑出金橘籽和柠檬籽(籽也含有大量果胶，所以一起煮。如果怕麻烦，可以提前去籽)，加入足够的蜂蜜用搅拌机打至光滑细腻，然后装罐。
玫瑰酱，玫瑰酱
材料:鲜玫瑰、红糖、盐，它们之间的重量比为1: 3: 0.05。1.取出新鲜玫瑰的叶子、花托和其他部分，洗净并晾干。2.然后将花瓣、红糖和盐放入碗状容器中。摆放方法是先放一层玫瑰花瓣，再放一层红糖盐，再放一层花瓣，再放一层红糖盐。依次进行，直到原料用完。3.原料放好后，找个杵，比如蒜锤，把玫瑰花瓣捣碎，揉成黏糊糊的饼。如果想让玫瑰酱味道更好，口感更佳，也可以在过程中加入一些蜂蜜。4.将揉好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷制容器中，容器要足够大，即使玫瑰酱满载也不能超过其容器容积的2/3。然后密封，让它在室温下自然发酵。两周搅拌一次，一个月后就可以开瓶了。5.吃的时候可以根据自己的需要拿，然后把容器密封好。这个可以保存3 ~ 5年不变质。
甜苹果酱
材料:苹果1200克，冰糖300克，柠檬1片。准备好所有原料，按配方称重，苹果洗净晾干备用；2.将苹果削皮、去核并切成小块，然后打碎。这样做出来的苹果酱有苹果果肉颗粒，有嚼劲，更适合拌酸奶和做水果茶。3.如果想做一个没有颗粒感的果酱，可以用破壁料理机将苹果捣碎，这样做出来的果酱更适合涂面包或者用水喝；4.苹果打碎或捣碎后，倒入多用锅中，加入冰糖，小火煮沸，同时不断搅拌，使冰糖完全融化，然后小火慢慢煮沸，直到水变干，倒入一个柠檬榨的汁；5.继续煮，直到果酱变粘，然后关火。果酱冷却后，放入碗中。
白象芒果酱
材料:芒果果肉400克，百香果汁100克，冰糖或白糖200克，1。准备好所有原料，百香果洗净晾干，对半切开，用勺子舀出果肉汁放入小杯中，芒果洗净去皮去核，取果肉备用；2.将芒果果肉打成泥，将芒果泥和百香果汁放入锅中，加入冰糖或白糖，开800瓦火，边煮边用锅铲轻轻搅拌，当果酱开始变稠时，关小火继续搅拌煮；3.当果酱煮至粘稠状态时，关火，将密封碗清洗干净，用开水烫一下，晾干，将果酱放进去晾凉，盖上密封盖，密封后放入冰箱保存。冷藏可以保存1-2个月，也可以放在冰柜里保存半年。
红茶配生姜和柠檬酱
材料:嫩姜，柠檬，糖1，嫩姜去皮切大块。用盐把柠檬的皮洗干净，然后擦干水分(大概是生姜和柠檬的1:2)。将柠檬的皮和果肉切成片(白色的内皮层非常苦，必须完全去除)，加入足够的糖，不加水，用小火慢慢煮，注意不要煮到柠檬变软腐烂。2、过滤得汤，从滤渣中挑出姜片，用搅拌机搅拌至光滑细腻，装罐。
蓝莓果酱
材料:蓝莓300g，柠檬30ml，糖1 50g，蓝莓和柠檬榨出的汁，适量的水，放入锅中煮沸。2.将柠檬皮生的白色部分挂起来，切丝。柠檬是一种植物抗氧化剂，可以延长果酱的储存时间，使其具有淡淡的柠檬香味。3.然后用小火搅拌，防止糊锅。4.准备一个。如果像上面这样摊的说明还没做好，继续煮。如果它看起来像下面的一滴，它不会扩散，这意味着它准备出去。5.将蓝莓酱装入准备好的玻璃瓶中，密封~
南瓜牛奶
配料:南瓜、苹果、糖、肉桂粉、肉豆蔻粉、辣椒粉和柠檬。
1.将中等大小的南瓜去皮，切成小块。苹果汁不到南瓜块的2/3。根据自己的口味加入糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和少许辣椒粉，将南瓜煮至变软。2.用搅拌机把南瓜和汤打至光滑细腻，继续小火熬煮至粘度合适，还有一定流动性。3.装罐前加入半杯柠檬汁，搅拌均匀。在南瓜酱中加入热牛奶搅拌均匀，就是浓郁丝滑的南瓜奶，香甜的南瓜，浓浓的奶香味，肉桂和胡椒的温暖。
桂花银杏酱
配料:银杏、糖、干桂花1、将银杏去皮，用冷水焯一下，用冷水浸泡去除附着在表面的软皮和银杏中间的芽(用棍子戳进小头就能把芽带出来)。2.加水，用中火将银杏煮至软烂。用搅拌机打至光滑细腻。根据个人口味加糖，小火煮。3.煮至粘稠，再拌入桂花，然后离火即可。