高压锅十年后还能用吗？

高压锅十年后还能用，但前提是保存好。如果高压锅是不锈钢和钢的，可以正常使用。

还有一点很关键，高压锅的电路没有损坏，可以正常充电加热。橡胶圈没有老化。

购买要点:

你应该在信誉好的商场购买知名品牌的新型号、新压力锅；高压锅零件损坏，应找正规厂家维修或更换；使用前仔细阅读说明书；高压锅在使用过程中，要保养好“盖、孔、阀、环、板”五个部件，使用8年以上的高压锅即使没有故障也不能再次使用。

高压锅和其他锅最大的区别就是“高压”二字。由于其密闭、高压的特点，加工食品时容易煮熟、腐烂、节省时间，营养和风味的损失也比较小。但是众所周知，在封闭的容器里加热水是非常危险的。因为蒸汽漏不出去，容器内的压力会很大，容易造成容器爆炸。

为了保持高压锅内的压力不会过高，高压锅都装有“减压阀”，这样当锅内压力超过规定的极限时，就能及时从这个人为设置的最薄弱的地方漏出来。

高压锅采用优质铝板或不锈钢板制作，工作压力为80 ~ 100 kPa。挑选高压锅时，不仅要看表面是否光滑，锅内外是否有碱渍、油渍、水渍，还要看是否有凹坑、凹痕、划痕、毛刺等缺陷，锅底和四周是否光滑、圆润、整齐，是否有气孔、夹渣等现象。