炒土豆丝家常菜做法大全(微辣版)怎么做
材料？
土豆250克
青椒80克
红辣椒40克
大蒜2瓣
盐3g
怎么炒土豆丝(微辣版)？
土豆、红椒、青椒洗净准备；
红辣椒和青椒切丝备用；
将土豆切丝，用清水浸泡备用；
将两瓣大蒜切片备用；
将土豆丝倒入锅中用热水焯2分钟，捞出沥干备用；
锅中用热油爆香蒜片；
将辣椒丝放入锅中翻炒；
然后倒入土豆丝翻炒；
加入少量水(约15g)继续翻炒；
翻炒2分钟，即可食用。
技巧
1.提前将土豆丝煮开，保证土豆丝脆爽；
2.炒菜时加点水，放入粘锅；