臭鱼怎么做?家庭实践
材料:桂花鱼3条,紫苏几片。
辅料:油一勺,盐一小撮,姜几片,料酒几滴,蒸鱼酱油2勺,花椒粉2克,七味米2克。
步骤:
1.备用配料
2.桂鱼处理的很好,用刀在两边划了几道口子。
3.将姜片放入口中和胃中,撒上花椒粉、七味米,加入少许蒸鱼酱油,加入几滴料酒和盐,揉匀。
4.紫苏洗净切碎。
5.将油锅加热,用生姜涂抹,防止粘锅。
6.将咸鱼放入锅中,小火慢煎,出锅待用。
7.根据自己的喜好,用辣椒油,红辣椒,姜丝,盐,蒸鱼,酱油,加一点水,煮成汤。
8.把炸鱼放在汤里煮。