华夫饼的制作方法和步骤

华夫饼的魅力在于，明明是一堆面糊~ ooh，一打开就变成了俄罗斯方块。。。就像魔法一样。太好了。另外，我很喜欢那种香脆的口感。

材料

60克融化的黄油。

低筋面粉160克

鸡蛋150克

细糖60克

牛奶100克

玉米淀粉40克

3-4克发酵粉

如何做华夫饼

将鸡蛋打匀，加入细砂糖搅拌均匀。

加入牛奶，搅拌均匀。

将低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次，再过筛一次，上一步过筛，用打蛋器搅拌至光滑。

倒入融化的黄油，搅拌均匀。

面糊混合的状态。可以倒入量杯，方便倒在华夫饼干模具上。

在使用华夫饼模具之前，两面都要均匀地涂上融化的黄油，缝隙也要涂上。

将华夫饼模具放在煤气炉上，小火两面预热，直到第一滴水后不够，大概1分钟一面~然后倒入面糊~

面糊倒出来后，几乎覆盖了整个华夫饼。如果有的地方没有盖好，请人工注意~然后盖上盖子，加热1分钟左右，然后翻面1-2分钟，再翻面1分钟。

当蒸汽看不见的时候，就说明快熟了。你可以打开盖子看看。如果没有煮熟，稍微再加热一下，但是注意不要烧焦。用小火~另外，为了华夫饼上色均匀，请尽量移动模具的加热位置。

技巧

可搭配糖粉、枫糖浆、果酱、鲜奶油等食用。